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Combinar DNA com dieta não funciona

Cientistas afirmam que utilizar DNA como base para dietas alimentares não funciona. Essas afirmações são fundamentadas nos resultados de um rigoroso estudo.

Publicado em: 23.10.2018 às 5:00 pm

Testes de DNA não servem para indicar às pessoas a melhor dieta de perda de peso, dizem cientistas. Apesar de alguns estudos anteriores afirmarem que algumas variantes genéticas predizem se alguém tem uma chance maior de perder peso com uma dieta pobre em carboidratos, ou pobre em gorduras, e apesar de uma indústria crescente baseada nessa noção, o estudo mais rigoroso feito até agora não encontrou diferença de perda de peso entre pessoas seguidoras de dietas que “combinavam” com o genótipo, e aquelas com dietas que não combinavam.

As descobertas diminuem a probabilidade de que a genética explique porque apenas algumas pessoas conseguem perder peso com uma dieta pobre em carboidratos, como Atkins, e porque outras o conseguem com uma dieta pobre em gorduras. Ao contrário dos tratamentos contra o câncer, as dietas não podem ser combinadas ao genótipo, mostra o novo estudo.

Segundo Timothy Caulfield, da Universidade de Alberta, os resultados sublinham que, “para a maioria das pessoas, saber informações sobre riscos genéticos não tem um grande impacto. Sabemos que a perda de peso é difícil e a perda de peso sustentada é ainda mais difícil. A genética é relevante … [mas] parece altamente improvável que fornecer informações sobre riscos genéticos seja a fórmula mágica que resolverá esse problema complexo.”

O estudo, chamado DIETFITS e publicado no Journal of American Medical Association por pesquisadores da Stanford University Medical School, distribuiu aleatoriamente 609 adultos com sobrepeso, com idade entre 18 e 50 anos, para uma dieta saudável com baixo teor de gordura ou baixo teor de carboidratos. Os voluntários obtiveram 22 aulas com nutricionistas em dietas saudáveis ​​com baixo teor de gordura (ingerem menos óleos, carnes gordas, laticínios integrais e nozes) ou com baixo teor de carboidratos (reduzem cereais, grãos, arroz, vegetais ricos em amido e legumes), bem como sobre os perigos de comer sem pensar. Ambos os grupos foram instruídos a ingerir muitos legumes e muito poucos alimentos com adição de açúcares, gorduras trans ou farinha refinada.

Na metade do estudo, o consumo de gordura foi de 50 e 87 gramas por dia, respectivamente, enquanto o consumo de carboidratos foi de 211 e 113 gramas por dia, um padrão que durou 12 meses completos. Não houve praticamente nenhuma diferença na perda de peso entre os dois grupos após 12 meses: 11,7 libras no grupo de baixo teor de gordura e 13,2 no baixo teor de carboidratos, uma diferença que não foi estatisticamente significativa ou significativa na vida real.

Os pesquisadores então analisaram a perda de peso entre pessoas cujo DNA combinava ou não com sua dieta. Essa análise se baseou em variantes de três genes – PPARG, ADRB2 e FABP2, que estão envolvidos em processos como o metabolismo de gorduras e carboidratos -. Pesquisas anteriores sugeriram que essas variantes poderiam prever quem conseguiria perder peso em relação ao tipo de dieta.

Das 244 pessoas com o genótipo de baixo teor de gordura, 130 desembarcaram no grupo de dieta com baixo teor de gordura, o que significa que estavam na dieta “certa” para o seu DNA. Esse foi o caso de 97 das 180 pessoas com o genótipo low-carb. Os outros eram incompatíveis.

“Não houve diferença significativa na mudança de peso entre os participantes compatíveis vs incompatíveis com a sua dieta”, escreveram os pesquisadores. Também não houve interação DNA / dieta para circunferência da cintura, índice de massa corporal ou percentual de gordura corporal.

“Eu tinha toda essa lógica para explicar por que essas três variantes do DNA teriam um efeito”, disse Christopher Gardner, co-autor do estudo de 8 milhões de dólares, de Stanford. Ele já havia liderado um estudo menor, em 2010, descobrindo que as mulheres com excesso de peso, cujo genótipo correspondia à sua dieta, perderam 13 quilos em um ano, enquanto as que não combinaram perderam pouco mais de 4 quilos. “Mas vamos direto ao ponto: não reproduzimos esse estudo, nem chegamos perto. Isso não funcionou.

Uma das empresas que vendem testes de DNA que prometem guiar os clientes para a dieta com maior probabilidade de sucesso, a Pathway Genomics, não respondeu aos pedidos de comentários. Uma porta-voz de outra importante empresa de DNA / dieta, a Habit, disse concordar que o DNA “não é suficiente para desenvolver recomendações dietéticas personalizadas” e que a empresa também avalia biomarcadores e outras informações “ao fazer recomendações dietéticas personalizadas”. Pickering, da DNAFit, disse que os genes além dos três no estudo de Stanford podem contribuir para a perda de peso e perda de gordura, como um pequeno  estudo de 2007  descobriu, e que está “dando os toques finais” em um estudo mostrando que em uma dieta geneticamente compensada perdeu mais peso ”do que aqueles em uma dieta de tamanho padrão para todos os carboidratos.

O estudo de Gardner em 2010, com 140 mulheres com sobrepeso divididas em vários tipos de DNA e dieta, chegou à mesma conclusão. Aqueles em dietas geneticamente compatíveis pareciam fazer melhor. Mas isso aparentemente refletia extremos. Por exemplo, algumas mulheres cujo DNA correspondia à sua dieta e eram fanáticas sobre a contagem de calorias e exercícios libra, fazendo com que o grupo parecesse ótimo. Da mesma forma, algumas mulheres cujo DNA não “combinava” passava por um divórcio ou outra convulsão, comia para conforto emocional, engordava e fazia com que o grupo desfigurado parecesse horrível – um lembrete de que muitos fatores emocionais, econômicos, metabólicos, sociais e outras forças afetam a chance de alguém perder peso que o efeito dos genes se perde no ruído.

“Parecia tão legal naquela época”, disse Gardner. “Estávamos tão animados e pensamos que isso [o perfil de DNA correspondente à dieta para perda de peso] funcionaria. É humilhante e apenas sublinha a importância da replicação de achados preliminares tentadores com estudos maiores e mais rigorosos.”

Em seu site institucional, a Sociedade Brasileira de Genética Médica e Genômica (SBGM) se posiciona sobre Testes Genéticos Preditivos e manifesta preocupação que Testes Genéticos Preditivos sem “ Utilidade Clínica e Social” possam já estar sendo oferecidos no Brasil, e entende que é seu papel esclarecer a população para que não aceite e denuncie a realização destes testes.

Fonte: Scientific American e SBGM